Antipasti

Antipasti

Calamaro, ricotta di bufale, fichi caramellati

salsa ponzu, zeste di limone, guanciale4-6-7-9-12-14...

Sashimi di ricciola, cocco, curry verde

salsa di curry verde, cocco, germogli di porro, cipollotto, lattuga di mare, ...

Pancetta morbida e croccante, scarola, uvetta e pinoli                                                           2-4-8-10-12-14

gel al tamarindo, semi di senape, mela, vinaigrette all’acciuga e miele...

Frico e calice di champagne 3-6-7-12

polenta tradizionale e soffiata, salsa olandese...

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