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Il nostro Menù Degustazione
Pancetta Morbida e Croccante

Cipolla Rossa Caramellata, Taccole, Salsa al Miele e Senape

Sgombro Marinato

Cetrioli,Maionese di Salicornia e Alga Dulce

Tortello di Melanzana Affumicata eBurrata

Guanciale Croccante e Salsa all’Nduja

Cannelloni di Baccalà Mantecato

Zucchine, Timo, Bufala, Colatura di Acciuga, Pane, Erbe

Lombo di Cervo e Ginepro

Sedano Rapa , Crema di Castagne e Orzo, Latte di Mandorla e Melograno

Panna Cotta di Capra

ananas,croccante e spuma di cocco,cremoso al limone

Prezzo menù degustazione: € 70,00

Prezzo menù degustazione con calici abbinati: € 100,00

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