Crema di carote arrostite e salsa alla camomilla
Barba di frate, salsa leggera di orsino di campo
Foglie di cappero e lattuga di mare
Barba di frate, tuorlo marinato e noci tostate
Maionese all’aglio orsino, bieta primo taglio
Pan di spagna al cioccolato, cremoso al cioccolato ruby, panna montata, amarene e la loro spuma
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