formaggio asino, salsa al basilico3
ricotta di pecora e limone, guanciale, salsa ponzu
Peperoncino, zeste di limone, cipollotto
pinoli, pecorino di fossa, cappero, zeste di limone
Salicornia, parmantier
ganache montata, mashmellow, salsa al cacao, sablè al pepe rosa
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