Risotto, pomodoro affumicato, cozze, patate,  beurre blanc all’acqua di cozze  4-7-14...

Lumache brasate al guanciale, creme di erbe spontanee (papavero, sclopit, tarassaco, ...

bisque di gamberi, panna al caffe, olio di limone bruciato, olio al peperoncino, polvere ...

Spaghetto pastificio Mancini, guanciale croccante, pomodoro, polpo arrosto, ragù e la sua ...

ragù d’oca, polvere d’alloro...