Lumache brasate al guanciale, creme di erbe spontanee (papavero, sclopit, tarassaco, ...

Risotto, asparagi, calamari, sclopit, salsa bianca di mare...

bisque di gamberi, panna al caffe, olio di limone bruciato, olio al peperoncino, polvere ...

Spaghetto pastificio Mancini, guanciale croccante, pomodoro, polpo arrosto, ragù e la sua ...

ragù d’oca, polvere d’alloro...