Primi Piatti

Primi Piatti

Spaghetto (pastificio Mancini), bottarga

aglio, olio, peperoncino, gamberi rossi e la loro bisque...

Ravioli di coniglio e crema di peperoni arrosto

salsa al montasio, olive, capperi e pinoli...

Tagliolini fatti in casa all’astice

astice e la sua bisque, pomodorini confit...

Tagliolini 30 tuorli (fatti in casa) e tartufo nero

ragù d’oca, polvere d’alloro...

Pasta, fagioli e cavoli

pasta mista (pastificio Mancini), minestra di fagioli e varietà di cavolo a km0, scaglie ...

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